احك هذه القصة لكارل لويس، فهناك العديد من الرياضيين الأولمبيين النباتيين الصرف. إن البروتين الكامل الحيوي لبناء الجسم متوفر عند الجمع بين الحبوب البقول (مثل الصويا والخبز مع الحمص بالطحين). أما الحديد فموجود بوفرة في البقول والخضروات الخضراء. وقد أقرت أهم مؤسسة غذائية في العالم، هي جمعية خبراء التغذية الطبيين الأمريكيين، بأن التغذية الخُضْرِيّة تفيد الصحة في جميع […]
لماذا لا تحاولون وأنتم تقولون هذه الجملة تخيل نظرة عجل تم إخصاؤه للتو بدون تخدير. قد يكون اللحم لذيذا، ولكن هكذا هي الباستا والحمص والكم الهائل من الأطعمة التي يمكن تناولها بدون تأنيب للضمير، ودون فقدان الشهية عند التفكير فيما تعرض له هذا الحيوان قبل أن يصل إلى الطبق الذي أمامكم. وبالمناسبة، هل كنتم دائما تحبون […]
الخبز والحمص بالطحينة، الباستا بصلصة الطماطم، الأرز بالفاصوليا، ستيك التوفو، طبيخ العدس الهندي، الكسكس بالخضار، كفتة الجوز… لا يتسع المجال لوضع لائحة كاملة بجميع الأطعمة التي يمكن إعدادها من البقول والحبوب والفواكه والخضروات والفطر والطحالب البحرية والبذور والجوز، ولكننا ندعوكم بصدر رحب لزيارة “دليل النباتي المبتدئ” لتطلبوا كراس النباتي المبتدئ مجانا، والذي يضم العديد من […]
